Les emballages pour nos commandes de viande
Toutes nos viandes sont conditionnées sous vide. Sur chaque emballage est rappelé le pays d’élevage (en l’occurrence la France) ainsi que la DLC.
Nous tâchons de vous proposer les conditionnements les plus petits possibles. Toutefois, si vous veniez à ne pas consommer une « poche », nos produits ne sont pas altérés par la congélation. Dans ce cas, placer la poche telle qu’elle, au congélateur. Pour la décongélation, nous proscrivons l’usage du micro-onde. Nous vous invitons plutôt à placer la poche de viande dans l’eau.
A titre indicatif, voilà les durées de conservation des viandes congelées :
Le bœuf : 8 à 12 mois
Le veau : 8 à 10 mois
Le porc : 4 à 10 mois
L’agneau : 6 à 10 mois
Les viandes hachées : 3 à 4 mois
Notre livraison de viande parfaitement maitrisée
Nous n’externalisons pas notre livraison à un prestataire extérieur, mais nous disposons de notre propre flotte de camions frigorifiques.
La température des commandes est donc contrôlée tout au long de la livraison. Depuis la commande, jusqu’à la livraison à votre porte. Nous ne contrôlons toutefois pas la température de votre four. Même si nous sommes à même de vous conseiller sur la température idéale pour chaque pièce de viande. Nos chauffeurs ont les instructions de livraison que vous nous transmettez au moment de la commande. Nous faisons notre maximum pour que chaque livraison soit honorée le lendemain de la commande. En effet, nous sommes une entreprise de distribution de viande, et non d’avis de passage.
Malgré tout, si vous veniez à être absent au moment de la livraison, nous ne déposons pas les commandes chez un commerçant à proximité, mais nous gardons la commande au frais pour la remettre en livraison le lendemain ou un prochain jour selon votre convenance.
En plus il est hyper sympa
La livraison de viande en direct des producteurs
Beaugrain a sélectionné chaque producteur et chaque produit présent sur le site. La manière de sélectionner un produit est toujours la même. Le bien-être animal et les conditions d’élevage sont nos premières conditions.
Puis vient le bon sens paysan. Aucune viande vendue par Beaugrain ne vient de fermes intensives. Les viandes sont toutes issues d’élevages extensifs.
Elles n’ont pas traversé l’Atlantique en bateau. En avion non plus.
Ce sont nos engagements.
Il est aussi à noter qu’elles n’ont jamais été congelées, sauf mention contraire. (Le carpaccio se prépare en effet avec des viandes congelées.)
Puis vient la dernière étape de sélection. Là encore rigoureuse. Nous goûtons tout.
Depuis plus de 10 ans, nous avons cuisiné, cuit, grillé, braisé chaque pièce de viande. Notre sélection de produit est le reflet de nos goûts.
Quoi que.. Si ça tenait qu’à moi, il n’y aurait pas d’andouillette et de tripoux.
La Boucherie en ligne qui évolue tout au long de l’année.
Notre sélection de produit s’efforce de suivre les saisons. L’été c’est chipo - merguez. L’hiver, bourguignon. Après, on reste ouvert. On vous suit aussi sur les barbecues en hiver.
Nous tâchons tout au long de l’année de vous faire découvrir des pièces moins connues comme la poire, le merlan, le flanchet ou la macreuse. Nous essayons de la même manière de vous faire encore des coupes non conventionnelles comme la picanhia.
En effet, la manière de couper les viandes étant différente en fonction des pays.
Mais nous travaillons toujours de viandes française.
Si toutefois, un produit venait à ne pas être référencé dans notre sélection, nous vous invitons à nous le demander. Nous le sourcerons, et nous l’ajouterons au site (sauf si c’est du tripoux).
La boucherie en ligne qui garde le contact
Enfin, nous visons le plus haut niveau de satisfaction possible. Pour se faire, nous souhaitons garder un contact avec nos clients. Nous sommes convaincus qu’il est dans notre rôle de boucher de vous apporter les conseils et les avis sur nos produits. C’est pour cela qu’il y a toujours quelqu’un à l’autre bout du fil pour décrocher à vos appels.
Nous sommes à l’écoute de vos critiques, vos conseils, vos mots d’amour.